View Post

Nytt projekt: Omtapetsering!

Oj denna dag har verkligen gått i ett huj. Har haft en så himla bra känsla! Poddens första avsnitt i säsong 2 har tagit emot helt över förväntan, vi är ödmjukt tacksamma för det. Det är så roligt att få respons för det man gör.. Efter att vi hade hämtat Lo från dagis så påbörjade vi vårt nya projekt här hemma, nämligen omtapetsering av matsalen. Ska bli så skönt att slippa den tapeten vi har nu. Det är faktiskt nu på sista tiden som jag gått och blivit trött på den, så jag antar att det stämmer som de säger ”Livet är för kort, man borde tapetsera om vart fjärde år”. Jaaaasss den tror vi på!

Lo var verkligen superhjälpsam och rev länge tapeter med mig. Ända tills fammo och faffa kom och det nalkades lek på utsidan. Jag fick då färdigt hela väggen, och skurat golvet. (Blir ju alltid så mycket gammal tapetklister efter pappren som faller på golvet..) Jag gör en vlogg under det här projektet, ska bli så kul att visa er!

omtapetsering

Ikväll har jag suttit och planerat Crossfit Jeppis nya visitkort, lite banderoller och annat till öppningen i december. Det är mycket som ska göra nu inför flytten, så tiden tillsammans här hemma är verkligen knapp. Vi försöker dock så att barnen inte ska märka av det, utan när en av oss är hemma så är allt fokus på dem, och när man är borta så kan man fokusera på jobb och annat som måste göras. Imorgonkväll är vi båda dock lediga, eller R har dejour, men vi är båda hemma. Då blir det en riktig familjekväll med massa lek och mys. Förhoppningsvis hinner jag tapetsera under dagen! Minns ni vilken tapet det var jag ska sätta upp? Om inte så kan du se den här.

/ Carro
View Post

Utan socker i 3 veckor

Nu börjar det bli 3 veckor sen jag och R bestämde oss för att försöka leva utan socker. (Jag åt dock efterrätter och grejs på min fruhippa.) Vi gick inte så långt att vi står och kollar efter socker på etiketterna i butiken på precis allt vi köper, men såna produkter som det uppenbart är massa socker i lämnar vi helt bort.

Det är så annorlunda den här gången, tidigare när jag lite försiktigt försökt lämna bort socker så har jag hållit mig 1-2 dagar och sen bara fuck it. Har snabbt gett efter åt ”snåltanden” (haha nån annan som är uppväxt med det ordet? Betyder väl ungefär sötsuget). Men nu är det helt annorlunda, så lätt!? 2-3 gånger har jag haft ett tuffare ögonblick och tänkt ”lite chokladpudding påverkar knappast” och på eftermiddagarna prick klockan 14.00 varje dag har jag svaga ögonblick när jag känner frustration över att inte äta/gnaga på nått gott till eftermiddagskaffet. Men de stunderna blir bara färre och färre. Jag trodde nog det skulle vara svårare än det varit om jag ska vara ärlig! Känns häftigt att utmana mig själv på det här sättet.

Jag lämnar bort socker för att se om jag får bättre hy, men också för att se om jag får bättre tålamod. Fast vi inte hållit sockret borta sålänge, så kan jag nog redan säga att det påverkar en hel del. Dels för att när vi inte har hemma sötsaker så äter ju barnen mindre av det också (knappt alls förutom när vi far till mommos/fammos) och deras blodsocker hålls på en jämnare nivå – och dels för att man själv lämnar bort det och inte går och småäter ett kex här och ett saftglas där.. Dessutom känner jag mig mycket piggare. Ja jag vet inte, är ju inte så insatt men det känns iaf som om jag är klarare i huvudet, har bättre tålamod, och som att barnen skulle skrika mindre sen vi lämnade bort sockret.

Om det är så, så är det LÄTT värt att vara utan.
Måste ge er mer uppdateringar kring detta vartefter veckorna går.

/ Carro

Så gör vi med kött hemma hos oss


Inlägget är ett kommersiellt samarbete med Träskkulla Ekobeef 

Den senaste tiden har jag fått många frågor både här i bloggen och IRL om hur vi gör med kött här hemma. Ger vi kött åt barnen? Äter vi kött själva?

Sen sommaren 2016 så äter vi egentligen bara ekologiskt kött som vi köpt utan mellanhänder, direkt från bonden. Vi äter inte mycket kött, men det vi äter, det vill vi att ska vara ekologiskt och av god kvalité. Sen man en gång börjat äta ekologiskt, närproducerat kött så är det ganska svårt att gå tillbaka till Prisma och Citymarkets köttdisk (även fast man såklart kan hitta ekologiskt kött där också.) Det är ju så lätt att få det ekologiska köttet hemlevererat direkt på trappan + att man är ju 100 % säker på varifrån köttet kommer!

I Bennäs finns en gård som heter Träskkulla EkoBeef. Träskkulla gård är en EU-ekologiskt certifierad gård i Lövö. De som håller gården rullande heter Pia och Tomas Nyström. Deras djur går ute hela betessäsongen och betar gräs och örter i de stora hagarna. Den övriga tiden tillbringar djuren i lösdriftsstallet där de äter ensilage som är skördat där på gården. Tomas tog över gården efter sina föräldrar när han var 18 år. 1995 övergick han till ekoodling och ekodjurhållning började han och Pia med 2005.

Träskkullas grundtanke är att man inte behöver frossa i kött men det som man äter skall var hälsosamt och det bästa möjliga för miljön. För tillfället är ju ganska mycket tal om hur korna orsakar gaser men faktum är att med produktionsformen ”ekologiskt beteskött” minimerar denna negativa konsekvens. När man odlar enbart gräs (som korna äter) binder det koldioxid på det mest effektiva sättet. Dessutom är gräsvallarna i regel 4-åriga så urlakningen till vattendrag är minimal.

Ekokött då, varför ska man välja det framom konventionellt kött? För oss är det enkelt, ekokött är mycket hälsosammare och är helt fritt från gifter och hormoner. Med det sagt behöver vi inte vara osäkra på vad våra döttrar får i sig när de äter köttet. Dessutom har ekologiskt kött så mycket mer smak! Att ekokött är godare och mer smakrikt än annat kött beror delvis på att djuren vuxit långsammare och enbart ätit gräs. Inga bekämpningsmedel eller konstgödsel har använts. Det är bevisat att mängden Omega-3 syror är högre i ekokött än konventionellt kött, medan halterna av omega-6 lägre.

Slaktningen av djuren är gjord på det nya småskaliga slakteriet Tajma i Kållby. Tanken med att slakta lokalt är att transporterna skall bli korta samt att djuren skall vara så lugna som möjligt vid slakt.

Du har kanske testat Träskkullas kött redan, utan att du ens vet av det? Bland annat på dessa restauranger används Träskkullas kött i Jakobstad: Stadshotellet/Ludwig,  After Eight, Rosenlund, Pavis och Pub Niska. Och i Nykarleby på Pub FAF. Så har du ätit på någon av dessa restauranger så har du med stor sannolikhet smakat på Träskkullas kött!

Såhär kan du köpa –slow meat- från Träskkulla Ekobeef

Leveranskonceptet utgår ifrån en leveranslåda med ca 22 kg kött. Cirka 65 % består av maletkött i 500-600 g vakuumdynor. Resterande 35 % värdebitar är filér och stekar, även de i vakuum förpackningar. På detta sätt vill tar Tomas och Pia tillvara på alla styckningsdetaljer som kommer från ett djur. Alla delar är lika ”fina” då du tillagar dem på rätt sätt.

Värdebitarna uppgår till totalt ca 8 kg och består av följande:
Inner och Ytterfilè ca 1,5-2 kg Entrecote ca 0,5
Innerstek 1,5 Rostbiff 1
Hörnstek 1-1,5 Ytterstek 2-3 kg


Utöver detta kan man beställa t.ex. tunga, hjärta, högrev, bringa, lever, osso buco och andra specialönskemål. Ifall mängden ca 22 kg är för mycket för era behov går det att diskutera en lämplig mängd och urval. T.ex. enbart malet kött.

Priset för hela lådor är 15,90 €/kg inklusive hemleverans. Inga andra kostnader tillkommer. Elektronisk fakturering i efterskott.  Halva lådor är också möjligt och då är priset 16.90 €/kg. Träskkulla har kunder även i H:fors/Nyland (både privatpersoner och restauranger). Logistiken fungerar i Österbotten från Larsmo i norr till Närpes i söder.

Följande leveransmöjlighet är fredagen den 23 mars och leveransen efter det sker 20 april. Varorna levereras färska och kylda hem till trappan.

Förfrågningar och nya beställningar görs genom ett email till: traskkulla@outlook.com eller samtal/sms till nr 040-585 2422
eller på facebook Träskkulla EkoBeef

Träskkulla stöder den lokala diakoni verksamheten genom att ge en donation till hjälpen åt utsatta personer och barnfamiljer. Under fjolåret donerade de kött värt ca. 1000 €

Vi har ätit kött från Pia och Tomas gård nu i några månader, och vi kommer nog inte kunna ändra leverantör av kött sen vi blivit vana med deras slowmeat kvalité. Att inte behöva bära hem kött från butiken utan få det hemlevererat direkt på trappan, det är så lyxigt – men ändå helt utan extra kostnad!

Jag kan med handen på hjärtat verkligen rekommendera Träskkulla EkoBeef om ni värdesätter hälsosamt och närproducerat kött.

Vill du läsa mer om Tomas och Pias verksamhet, så kan du läsa den här artikeln på Öt: Här är ekologiskt det självklara valet

Hur gör ni med kött hemma hos ert?

/ Carro