Jordgubbspaj med philadelphiaost

Igår kände vi för efterrätt så jag slängde snabbt ihop en paj med philadelphiaost på.
Den blev lite annorlunda men riktit god!

Pajskal:
125 g smör
3 dl mjöl
2 dl havregryn
1 msk vatten
1 msk strösocker

Fyllning:
200 gram jordgubbar
100 g Philadelphiaost
2 ägg
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 c.
2. Blanda alla ingredienser till pajdegen, arbeta ihop tills du fått en slät deg.
3. Tryck ut i en form med löstagbar botten och förgrädda i mitt i ugnen ca 10 min.
4. Rör ihop jordgubbar, philadelphiaost, ägg, socker och vaniljsocker.
5. Grädda mitt i ugnen tills smeten har stannat.

Låt kakan svalna en aning och servera!

/ Carro

Cake heaven! Cheesecake

Jag måst ju såklart skriva ut det godaste receptet på ostkakan jag skrev om
(cheesecake men jag kunde inte böja i plural så jag på svenska. heheheeheh)
Blir två recept här nu idag, men det dör ju ingen av.

Okej allihopa, håll till godo och laga den här mesama om ni vill ha en god kaka!!
Till ostkakan behövs: 
Botten: 
200 gram digistivekex
75 gram smält smör
Fyllning:
4 gelatinblad
2msk hett vatten
200 gram naturell färskost (t.ex. philadelphiaost blir bra.)
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 ½ msk citronsaft
2½ dl grädde
På toppen:
2½ dl blåbär
2½ dl smultron eller hallon (man kan också lägga mer om man vill förstås,
 jag bruk nog smätt på ganska mycke, godare så!)
2 gelatinblad
2 msk hett vatten
1. Jag börjar med att smula sönder kexen och blandar därefter det smälta smöret med kexsmulorna. Kex-och smörblandningen sätter jag sedan i en form med löstagbara kanter. Tyng ut blandningen så det blir som ett skarpt botten. Vill man ha bort bottnet sen lönar det sig att lägga bakplåtspapper underst 🙂
2. Då bottnet är gjort börjar jag med fyllningen. Jag sätter 4 gelatinblad och ligga och mjukna i vatten i ca. 5 minuter. Under tiden blandar jag färskosten med sockret, vaniljsockret och citronsaften. Därefter vispar jag grädden löst. Sedan är det gelatinbladens tur! Jag kramar vattnet från bladen, och smälter dem i 2 msk hett vatten. Då gelatinbladen smält häller jag dem i en tunn stråle i färskosten under omrörning. Genast därefter blandar jag sakta ner grädden i färskosten och hällde sedan hela blandningn i formen över kex-bottnet. Därefter ställer jag formen i frysen i ca. 1½ timme.
3. När kakan har varit i frysen tillräckligt länge börjar jag med bären som ska ovanpå. Jag använde till kakan på bilden alltså blåbär och smultron men det går ju lika bra med vilka bär du tycker bästa om. Mina bär var direkt från skogen så de var upptinade, är dina ur frysen så lönar det sig att tina upp dem före. Jag sätter igen 2 gelatinblad i vatten i ca. 5 minuter. Kramar sedan ur dem och lägger dem i 2 msk hett vatten, och häller därefter lösningen i en tunn stråle ner i bunken med bär. Sedan rör jag om, och häller snabbt bären över kakan. Sen sätter jag kakan i kylskåpet i ca 30 minuter.
4. När det äntligen sen gått 30 minuter är det bara att ta fram kakan och servera!! .. Eller ta hela själv och äta framför tv:n >:)
/ Carro

Godaste makaronilådan

Idag kom vi överrens om att jag lagar huvudrätt och att Robert fixar efterrätt. Först var jag lite skeptisk, eftersom jag har mått ganska dåligt idag och var rädd att oset från maten sku få mig att spy. Men sen kom jag på att jag vill laga makaronilåda och det kan int Robert laga, så då tänkte jag att jag kan försöka laga det ändå fast jag mår illa. Det gick helt bra ändå, drack mycket vatten bara så.. 
Mitt recept på makaronilåda är enkelt och tar snabbt, och det blir supergott
Testa ifall ni inte redan kommit på vad ni ska laga ikväll! Här får ni receptet:

Makaronilåda 
Grunden:
250 gram köttfärs
400 gram makaroner
Äggstanning:
4 ägg
6 dl mjölk
2,5 dl riven ost
1 tsk salt
2 tsk grillkrydda
1 krm svartpeppar
1 tsk malen paprikapulver
Gör såhär:
1. Lägg ugnen på 200 grader. Koka makaronerna. 
2. Stek maletköttet, lägg i ½ dl ketchup, 2 tsk grillkrydda, ½ tsk svartpeppar, 1 tsk vitlökspulver och ifall du har, 2 tsk köttfärskrydda. Sedan blandar du i ½ påse tacokrydda (ni vet santa marias, dom röda påsarna.) Blanda ihop med lite vatten och låt puttra en stund.
3. Ta en ungsform, smörj den med margarin i bottnet. Lägg sedan hälften av makaronerna i bottnet, häll på hälften av äggstanningen. Tillsätt allt köttfärs och blanda lätt ihop allt i formen. Lägg på resten av makaronerna och häll på den resterande äggstanningen. Bland lätt igen. Riv lite ost på ytan.
4. Sätt in formen i mitten av ugnen, låt den vara där i 50 minuter eller tills äggstanningen tagit ihop.
Servera med sallad och ketchup! En rätt som är omtyckt av de flesta! 🙂
/ Carro

Carros tonfiskrullar!

Gokväll i stugorna! 
Det var en av er som fråga efter mitt receptet på tonfiskrullar som jag tipsade Annika om, då blev jag så sugen på dom, så jag smätta ihop dom här nu på kvällskvisten. Delar här under med mig om hur ni går till väga. Helt super enkelt och jag sku nog egentligen bara hadd kuna skriva lägg allt på brödet och rulla ihop, och skär i bitar. Så enkelt är det ju, men det är ju roligare med bilder så varsågoda!

(Alla bara: Varför heter dom Carros tonfiskrullar? Jo det ska jag berätta, för jag sökt efter nått bra recept men hitta inte, så då komponera jag ihop ett eget, so that’s why 😉)

För ca 15 rullar behöver du: 
1 burk naturell creme fraiche
1 burk tonfisk (helst i bitar, dedär mosade är äckligare enligt mig)
1 påse tunnbröd
Salladsblad
En halv paprika
1 saltgurka
1 påse dipp med smak av sweet chili
Lite vanligt smör
Tar ca 10 minuter att laga, 
så böri på nu så kan du njut av godaste rullarna om en liten stund!!
/ Carro