Gott till alla hjärtans dag

I Carro tipsar, Recept av Carola EkmanLämna en kommentar

syrliga-limeremmar

Dessa smaskiga lime remmar gjorde en kock i nyhetsmorgon för några dagar sen, och hur goda ser dom inte ut! Jag älskar alla sorts remmar, både såndär som säljs på marknaden, och dom röda som man kan köpa i lösvikt i affären. Jag är egentligen ingen godisperson, eller det är jag väl, men Robert är inte det så det blir liksom att vi aldrig köper hem godis. Jag har ätit godis EN gång 2016, ojoj vad gör han med mig dendär karln??

Nåväl, nu tänkte jag att mittiallt skulle jag röra ihop dessa till söndagens alla hjärtans dag. Inte för att de är så värst kärleksfulla eller röda, men what the hell, dom ser ju så goda ut! Och hemgjort godis är inget som jag gör så ofta, så det kommer iaf vara gjort med kärlek..

Här kommer receptet;

Du behöver

  • 10 gelatinblad
  • 1,25 dl syrlig limecurd
  • 4 lime, rivet skal
  • 1 dl limesaft, färskpressad
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,5 dl vit sirap
  • 1,5 dl vatten
  • 1 tsk citronsyra
  • ev. ett par droppar grön karamellfärg
  • matolja

Garnering

  • citronsyra
  • strösocker

    Gör så här

    1. Börja med att lägga gelatinbladen i kallt vatten.
    2. Klä en plåt med bakplåtspapper som du penslar med matolja.
    3. Koka upp de övriga ingredienserna i en kastrull. Låt stormkoka i 5-6 minuter, till smeten har blivit lite tjockare och är 105 grader. Tag bort från värmen, krama ur gelatinbladen och tillsätt dem i smeten. Rör om ordentligt tills gelatinet smält.
    4. Häll ut smeten på bakplåtspappret, se till så att plåten står på ett plant underlag. Bred ut smeten så att den täcker hela bakplåtspappret. Låt stå och torka i rumstemperatur över natten.
    5. Pensla en vass kniv med olja och skär upp 2 cm breda remmar. Doppa dem i strösocker som du blandat med citronsyra. Lägg remmarna på ett bakplåtspapper, rulla ej ihop dem. Låt vila minst 2 h innan du rullar ihop dem, gärna över natten!

    Receptet och bilden från koket.se

/ Carro

Lämna en kommentar

avatar
  Följ  
Meddela om
Kitty

Lime är ju såååå syrligt och gott! Kanske man borde testa nångång då man har mer energi.
/Kitty

sara
sara

Fruktläder måste du prova göra,så gott. Smakar som remmar och enbart gjort av frukt 🙂 googla för recept 🙂